Für Wein-Fans ist der Rebensaft weitaus mehr als nur ein Getränk. Weingenuss ist eine Leidenschaft und seine Herstellung ist fast schon eine Kunst. Bei einer derartigen Wertschätzung kommt der Lagerung folgerichtig eine hohe Bedeutung zu. Denn nichts ist schlimmer für einen geliebten, edlen Tropfen, als wenn er durch falsche Behandlung sein Aroma verliert. Sicherheit bietet hier der Weinschrank. Für immer mehr Kenner und Genießer ist er in der Küche oder im Keller unverzichtbar. Was aber sollte eine solches Gerät können? Mit dieser Frage befassen wir uns in diesem Blogbeitrag.
Zu warm, zu kalt, zu viele Schwankungen – Extreme bei den Temperaturen tut keinem Wein gut. Daher ist eine kontrollierte Temperatur unheimlich wichtig für das Aroma und die Qualität des Getränks. Ein guter Weinschrank sorgt daher verlässlich für eine konstante Temperatur. Als ideal für die Lagerung (nicht für den unmittelbaren Genuss) gelten Werte zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Bei Weißwein kann es auch ein wenig kühler sein.
Wer schon mal in einem alten Weinkeller war, weiß, dass man sich dort sehr vorsichtig bewegen muss – denn die Lichtverhältnisse laden zum Stolpern ein. Für den Wein allerdings ist das genau richtig. Helles Licht schadet ihm. Die UV-Strahlen können den Wein rasch altern lassen. Die Qualität leidet spürbar. Auch hier hilft der Weinschrank – entweder durch spezielles Glas oder durch feste Türen. So bleibt der Rebensaft lange frisch.
Manche edle Dinge brauchen eine gewisse Luftfeuchtigkeit. Das gilt für Zigarren, aber auch für Wein. Ist die Umgebung zu trocken, kann das zu Problemen führen. Denn der Korken trocknet mit der Zeit aus. Die Flasche wird undicht, Oxidation ist die Folge. Umgekehrt kann aber auch zu viel Luftfeuchtigkeit Schaden bringen. Daher ist es ratsam, einen Weinschrank für das optimale Niveau sorgen zu lassen.
Das Großartige an modernen Weinschränken ist ihre Flexibilität bei der Platzierung. So lassen sich freistehende Exemplare ganz nach Belieben in Küchen, Kellern oder auch Wohn- bzw. Esszimmern aufstellen. Integrierte Weinschränke sind ein Hingucker in jeder Küche und lassen sich besonders platzsparend unterbringen. Für den Bereich unterhalb von Arbeitsplatten und Kücheninseln sind unterbaufähige Modelle gedacht.
Für Weinkenner- und liebhaber ist ein Weinschrank eine sinnvolle und lohnende Investition. Wir beraten sehr gerne persönlich und ausführlich rund um dieses spannende Thema.
Bildquellen: Inpura | Häcker | Bosch | Miele
